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Event
Atelier sur les épices des Antilles Anglaises le 28 février de 14h00-16h00
Connaissez-vous les épices des Antilles anglaises leur histoire culinaire, leur rôle dans la colonisation et dans la culture locale, d'où elles proviennent et comment les utiliser? Dans cet atelier avec Mélissa Clément, chef, styliste culinaire et formatrice en cuisine, vous acquerrez des connaissances sur ces sujets. Nous utiliserons les épices d'Épices de Cru, procurées directement des producteurs! Nous apprendrons à faire un vrai jerk et un mélange cari style Trinidadien. Vous aurez, à la fin de l'atelier, les recettes en plus d'échantillons pour amener chez vous, sans oublier l'expertise et la pratique ! Cette expédition se fait uniquement en français dans le cadre de Soleil d'hiver.
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LocationTours de la Table
4101 decarie boul
Montréal, QC H4A 3J8
Canada
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