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La cuisine d'Amérique Latine a su évoluer dans de nouvelles directions dans les dernières années. Inspirée par la nouvelle cuisine, la cuisine moléculaire et l'influence d'autres cultures culinaires, comme celle du Japon et du Liban entre autres, ont aussi contribué à lui donner une nouvelle couleur et une nouvelle saveur. À Montréal, nous sommes choyés par la présence d'une poignée de restaurants et de chefs qui nous font découvrir les aliments latins autrement et par des endroits traditionnels. Venez découvrir ces lieux de création ! Voyez le maïs bleu, les ignames, le popcorn et les chicharones sous un autre jour. Votre guide, Tania Jimenez, elle-même d'origine mexicaine, s'y connait en culture et en gastronomie latine. Vous serez convié à savourer un menu dégustation à trois de ces restaurants chacun accompagné d'un verre soigneusement accordé. Une occasion unique de découvrir le parcours de ces chefs venus ici partager avec vous leur savoir-faire et leur créativité! Nous allons commencé par la cuisine traditionnelle avec un décor ré-inventée et continuer avec la nueva cocina. Cette expédition se fait uniquement en français dans le cadre de Soleil d'hiver.
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Location'Round Table Tours (View)
4101 decarie boul
Montreal, QC H4A 3J8
Canada
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