Event

Provençal Truffle Dinner

A 6-course, truffle-centric dinner with truffles provided by Plantin and fine wines provided by Château du Moulin-à-Vent.

$270 per person. Gratuity included.

MENU & WINE PAIRINGS:

Warm Fingerling Potatoes
shallots & mâche salad, black truffle vinaigrette, shaved black truffles
Chateau du Moulin-à-Vent - Pouilly Fuisse 2012

Scallop Black Tie
sauce péreigourdine
Chateau du Moulin-à-Vent - Couvent des Thorins 2012

Slow-Poached Guinea Hen
black truffle fettuccine nest
Chateau du Moulin-à-Vent - Moulin à Vent 2009

Sasso Chicken "Sot l'y laisse"
jerusalem artichoke fricassée, black truffle coulis
Chateau du Moulin-à-Vent - Champ du Cour 2011

Black Truffle Brie
mâche salad, toasted baguette
Chateau du Moulin-à-Vent - Croix des Verillats 2011

Valrhona Chocolate Tart
milk ice cream, shaved black truffles
Château du Moulin-à-Vent - Moulin à Vent 2012